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【図書】 世界のビール図鑑

ティム・ウェブ ／〔著〕, ステファン・ボーモント ／〔著〕, 熊谷陣屋 ／日本語版監修, 村松静枝 ／訳   -- ガイアブックス -- ２０１８．１ -- ３０ｃｍ -- ２７１ｐ

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タイトル 世界のビール図鑑
著者名等 ティム・ウェブ ／〔著〕, ステファン・ボーモント ／〔著〕, 熊谷陣屋 ／日本語版監修, 村松静枝 ／訳  
出版 ガイアブックス ２０１８．１
大きさ等 ３０ｃｍ ２７１ｐ
分類 588.54
件名 ビール
注記 原タイトル：ＴＨＥ　ＷＯＲＬＤ　ＡＴＬＡＳ　ＯＦ　ＢＥＥＲ　原著第２版の翻訳
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【ティム・ウェブ】イギリス屈指のビール・ライター。ベルギー、イギリス、そしてドイツのビアスタイルへの深い造詣によって世界的に高い評価を得ている。また、この４０年間に復活を遂げたクラフトビールと伝統的ビールに関する豊富な知識も好評を博している。イギリス南西部ブリストルに在住。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 北欧の民俗色豊かなビールから南アフリカのリアル・エール、ベトナムのハノイで味わえる本格派のチェコ・ラガーからベルギーならではのフルーツ風味のランビックまで。世界中で起こっているビール復興の現状をあますところなく網羅した新時代のビール図鑑。
要旨 ビール新時代に対応した改訂版！北欧の民俗色豊かなビールから南アフリカのリアル・エール、ベトナムのハノイで味わえる本格派のチェコ・ラガーからベルギーならではのフルーツ風味のランビックまで、世界中で起こっているビール復興の現状をあますところなく網羅した新時代のビール図鑑の決定版。伝統スタイルから実験精神あふれる斬新なタイプ、さらに多種多様なビールまで、ラガー以降の世界のビアスタイルを徹底的に解説。
目次 １章　ビールの基本；２章　ビール醸造の世界；ビールの新興国を知る（ヨーロッパのビール；南北アメリカ大陸；オーストラリアとアジア；世界のその他の地域）；ビールの楽しみ方
ISBN(13)、ISBN 978-4-88282-999-7　　 4-88282-999-1
書誌番号 1113554760

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中央 ４階自然科学 Map 588.5 一般書 利用可 - 2061898355 iLisvirtual
磯子 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2062034826 iLisvirtual
緑 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2062075620 iLisvirtual

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