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【図書】 シードルの事典

海外のブランドから国産までりんご酒の魅力、文化、生産者を紹介 --
小野司 ／監修   -- 誠文堂新光社 -- ２０１８．１ -- ２１ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル シードルの事典
副書名 海外のブランドから国産までりんご酒の魅力、文化、生産者を紹介
著者名等 小野司 ／監修  
出版 誠文堂新光社 ２０１８．１
大きさ等 ２１ｃｍ １９１ｐ
分類 588.55
件名 果実酒 , リンゴ
注記 文献あり
著者紹介 一般社団法人日本シードルマスター協会代表理事。北信五岳シードルリー株式会社を設立。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 りんごを発酵させて造るお酒、シードル。年々躍進する国産シードルをメインに、世界のシードルの「文化」「楽しみ方」を紹介。シードルの歴史から製法、生産者インタビュー、シードルと料理のペアリングなども収録する。
要旨 りんごを発酵させて造るお酒、シードル。欧米では古くから飲まれているポピュラーなお酒ですが、日本でもじわじわと人気が高まっています。ワインよりカジュアルで、ビールよりおしゃれ。シーンを選ばず楽しめ、しかもヘルシー。そんなシードルの魅力を一冊にまとめました。シードルを楽しむための基本知識、世界と日本のシードルカタログ、シードルに合わせたい料理も紹介。日本で初めてのシードル事典です。
目次 １　もっと知りたいシードルの基本（シードルの原料はりんごだけ；シードルは楽しいお酒　ほか）；２　日本で飲める世界のシードル（スペイン；フランス　ほか）；３　今飲みたい日本のシードル（国産シードルの傾向について；北海道　ほか）；４　シードルのある楽しい食卓（シードルと料理のペアリング；ウチ飲みシードルおつまみ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-416-51793-2　　 4-416-51793-9
書誌番号 1113555184

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戸塚 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2062258490 iLisvirtual
栄 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2061964633 iLisvirtual

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