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【図書】 老舗になる居酒屋

東京・第三世代の２２軒 -- 光文社新書 --
太田和彦 ／著   -- 光文社 -- ２０１８．１ -- １８ｃｍ -- １９７ｐ

資料詳細

タイトル 老舗になる居酒屋
副書名 東京・第三世代の２２軒
シリーズ名 光文社新書
著者名等 太田和彦 ／著  
出版 光文社 ２０１８．１
大きさ等 １８ｃｍ １９７ｐ
分類 596.7
件名 酒場－東京都
著者紹介 １９４６年中国北京生まれ、長野県出身。デザイナー、作家。東京教育大学（現・筑波大学）教育学部芸術学科卒業。資生堂宣伝制作室アートディレクターを経て独立。２００１～’０８年、東北芸術工科大学教授。著書に『居酒屋百名山』（新潮文庫）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 佳き酒、佳き肴は、店主の誠実さのたまもの。東京に数ある居酒屋の中で、開店から１０年に満たない若い店ではあるが、今後「老舗」になっていきそうな気骨のある２２軒を訪ね歩く。
要旨 佳き酒、佳き肴は、店主の誠実さのたまもの。老舗への道を歩む、若き居酒屋との出会いは、嬉しく、大事にしたいものである―。東京に数ある居酒屋の中で、開店から１０年に満たないような若い店ではあるが、今後「老舗」になっていきそうな気骨のある２２軒を、太田和彦が訪ね歩く。居酒屋の達人が自信を持ってお薦めしたい、東京の新しい良い店と、その味わい方。
目次 冬（タキギヤ　荒木町―若夫婦が営む時代小説に出てきそうな居酒屋；器楽亭　久我山―郊外の落ち着いた住宅街に腕利きの店主あり　ほか）；春（みを木　銀座―美大出身の女性店主が営む銀座二丁目の銘酒居酒屋；有いち　荻窪―酒にも魚にも真摯に向き合う若き料理人の心意気　ほか）；夏（樋川　大岡山―私鉄沿線の住宅街に地に足のついた名居酒屋あり；沿露目　門前仲町―粋と洗練を持つ若き店主のこだわりを共に楽しむ　ほか）；秋（まきたや　下高井戸―都心から離れた各駅停車の駅で、ただいまと言いたくなる店；釉月　東日本橋―酒も魚も全方位、新店に移りさらに充実　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-334-04334-6　　 4-334-04334-8
書誌番号 1113555421
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113555421

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