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【図書】 密造酒の歴史

ケビン・Ｒ・コザー ／著, 田口未和 ／訳   -- 原書房 -- ２０１８．１ -- ２０ｃｍ -- １９６ｐ

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タイトル 密造酒の歴史
著者名等 ケビン・Ｒ・コザー ／著, 田口未和 ／訳  
出版 原書房 ２０１８．１
大きさ等 ２０ｃｍ １９６ｐ
分類 588.51
件名 醸造－歴史 , 不法行為－歴史
注記 原タイトル：Ｍｏｏｎｓｈｉｎｅ
注記 文献あり
著者紹介 【ケビン・Ｒ・コザー】ウェブサイト「アルコール・レビューズ・コム」創立者。『「食」の図書館　ウイスキーの歴史』（原書房）等、酒に関しての執筆多数。アメリカ最大の国際的酒類コンペティション「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション」では審査員を務める。シンクタンク「Ｒストリート研究所」ではシニアフェローとしてアルコール政策プログラムを指揮している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 密造酒は酒飲みの欲望と創意工夫によって造り続けられてきた。さらに現代では、本物志向の人々が新たな価値を見出そうとしている。製造者、密輸業者、収税吏らの攻防の歴史を振り返りながら、自家製酒の魅力を探る。図版・写真有。
要旨 密造酒は酒飲みの欲望と創意工夫によって造り続けられてきた。さらに現代では、本物志向の人々が新たな価値を見出そうとしている。製造者、密輸業者、収税吏らの攻防の歴史を振り返りながら、自家製酒の魅力を探る。
目次 序章　どこへ行っても密造酒はある；第１章　密造酒の基本；第２章　密造酒を造る；第３章　密造酒と政治―宿命のライバル；第４章　密造酒の大衆化；第５章　密造酒が引き起こす惨事；第６章　密造酒が合法になる；結論　密造酒と私たち
ISBN(13)、ISBN 978-4-562-05469-5　　 4-562-05469-7
書誌番号 1113556712

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中央 ４階自然科学 Map 588.5 一般書 利用可 - 2061925913 iLisvirtual
旭 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2062031819 iLisvirtual

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