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【図書】 ふたりのごはん

夫はホテルオークラ元総料理長、妻は料理家 --
根岸規雄 ／著, 石原洋子 ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０１８．１ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル ふたりのごはん
副書名 夫はホテルオークラ元総料理長、妻は料理家
著者名等 根岸規雄 ／著, 石原洋子 ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０１８．１
大きさ等 ２１ｃｍ １５９ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 【根岸規雄】１９４１年、埼玉県生まれ。東京ＹＭＣＡ国際ホテル専門学校卒業後、ホテルオークラ東京の料理人に。第四代総料理長を務める。フランス農事功労賞シュバリエ賞受章。現代の名工受賞。学校法人北陸学園理事。著書は『ホテルオークラ総料理長の美食帖』（新潮新書）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ホテルオークラ元総料理長の夫と、料理研究家として活躍する妻。料理界のトップを極めた６０代・７０代夫妻の、ふだんの食生活を豊富な写真やレシピで紹介する。豊かな食ライフへの手引書。
要旨 朝食は世界一のフレンチトースト。食を極めたふたりの絶品レシピ５０品。
目次 １　朝昼晩のごはん（朝　夫が作る定番朝食；昼　めん類が好き；夜　“献立１”春夏の献立はあっさり系―酢のものは必ず入れる　ほか）；２　ふたりで作る我が家の四季の味（春　旬になると毎日のように登場―大好きなたけのこのおかず；夏　夏野菜をふんだんに取り入れるハーブの世話と常備菜作り；秋　ワインと大人のおつまみを楽しむ　ほか）；３　特別な日のごはん―近所に住む孫たちが来るとき（鶏のから揚げ；はるさめサラダ；中華おこわ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-602222-6　　 4-04-602222-1
書誌番号 1113557545

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