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【図書】 機能性食品素材の骨と軟骨への応用

普及版 -- 食品シリーズ --
上原万里子 ／監修, 石見佳子 ／監修   -- シーエムシー出版 -- ２０１８．２ -- ２６ｃｍ -- ２５２ｐ

資料詳細

タイトル 機能性食品素材の骨と軟骨への応用
版情報 普及版
シリーズ名 食品シリーズ
著者名等 上原万里子 ／監修, 石見佳子 ／監修  
出版 シーエムシー出版 ２０１８．２
大きさ等 ２６ｃｍ ２５２ｐ
分類 498.51
件名 骨 , 保健機能食品
注記 欧文タイトル：Ｆｕｎｃｔｉｏｎａｌ　Ｆｏｏｄｓ　ｆｏｒ　Ｂｏｎｅ　ａｎｄ　Ｃａｒｔｉｌａｇｅ
著者紹介 【上原万里子】東京農業大学応用生物科学部栄養科学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
目次 第１編　骨と軟骨（骨粗鬆症；生体吸収性ハイドロゲルを用いた生理活性物質の徐放化による骨再生；変形性関節症―大規模住民調査ＲＯＡＤから　ほか）；第２編　骨と機能性食品素材（総論―骨と機能性食品；主要ミネラルと骨量および骨代謝；微量ミネラル（Ｆｅ，Ｚｎ，Ｃｕ）の骨への応用　ほか）；第３編　軟骨、関節と機能性食品素材（総論―軟骨、関節と機能性食品素材；コラーゲン；グルコサミンの変形性関節症改善効果とその作用機序　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7813-1226-2　　 4-7813-1226-8
書誌番号 1113561782
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113561782

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中央 ４階自然科学 Map 498.51 一般書 利用可 - 2062117896 iLisvirtual

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