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【図書】 季節の果実をめぐる１１４の愛で方、食べ方

中川たま ／著   -- 日本文芸社 -- ２０１８．２ -- ２１ｃｍ -- １７３ｐ

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タイトル 季節の果実をめぐる１１４の愛で方、食べ方
著者名等 中川たま ／著  
出版 日本文芸社 ２０１８．２
大きさ等 ２１ｃｍ １７３ｐ
分類 596
件名 料理 , 果実
著者紹介 料理家。神奈川県・逗子で、夫と大学生の娘と暮らす。自然食品店勤務後、ケータリングユニット「にぎにぎ」を経て、２００８年に独立。旬の食材を活かしたレシピや、洗練されたスタイリングを書籍や雑誌などで提案している。地元・逗子を拠点にイベントにも精力的に参加し、ジャムなどの保存食を提供するほか、伝統を受け継ぎながら今の暮らしに寄り添い、季節のエッセンスを加えた手仕事に日々勤しむ。著書に『一汁二菜の朝ごはん』（成美堂出版）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 四季のフルーツをより深く味わうレシピを提案。料理に活用して主菜や副菜にしたり、ジャムやコンポートなどの保存食にするレシピを掲載する。旬の恵みを楽しむアイデアを綴ったショートエッセイ付き。
目次 ＳＰＲＩＮＧ（いちご；春の柑橘）；ＳＵＭＭＥＲ（びわ；ブルーベリー；チェリー；プラム；桃；マンゴー）；ＡＵＴＵＭＮ（ぶどう；いちじく；梨；りんご；柿）；ＷＩＮＴＥＲ（レモン；キウイ；金柑）
ISBN(13)、ISBN 978-4-537-21557-1　　 4-537-21557-7
書誌番号 1113561828

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