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【図書】 スペシャルティコーヒー物語

最高品質コーヒーを世界に広めた人々 --
マイケル・ワイスマン ／著, 旦部幸博 ／日本語版監修・解説, 久保尚子 ／訳   -- 楽工社 -- ２０１８．２ -- １９ｃｍ -- ４１５ｐ

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タイトル スペシャルティコーヒー物語
副書名 最高品質コーヒーを世界に広めた人々
著者名等 マイケル・ワイスマン ／著, 旦部幸博 ／日本語版監修・解説, 久保尚子 ／訳  
出版 楽工社 ２０１８．２
大きさ等 １９ｃｍ ４１５ｐ
分類 619.89
件名 コーヒー
注記 原タイトル：Ｇｏｄ　ｉｎ　ａ　ｃｕｐ
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【マイケル・ワイスマン】著作家、ジャーナリスト。米国マサチューセッツ州生まれ。ブランダイス大学で歴史学を学ぶ。フリーのライターとして、ニューヨークタイムズ紙などへの寄稿多数。初めての著書『米国の女性史（Ａ　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｗｏｍｅｎ　ｉｎ　Ａｍｅｒｉｃａ）』（キャロル・ハイモウィッツ共著、１９７８年、未邦訳）は２５万部を超えるロングセラーになっている。経済・社会・人類学・歴史・心理学など幅広いテーマを扱ったのち、主要テーマを「食」に絞り、フード・ライターに転身。ある取材を機にスペシャルティコーヒーと出会い、本書を執筆して高い評価を得た。現在も、食をテーマとして執筆活動中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 １杯のコーヒーには無数の人間ドラマが詰まっている。世界各地のスペシャルティコーヒーの“現場”を探訪し、キーパーソンに密着取材。彼らの発言・行動・苦悩・歓喜を通して、コーヒー業界の実像を描くルポルタージュ。
要旨 本書に登場する業界の中心人物たちには、共通の理想がある。それは、“高品質なコーヒーで消費者を満足させ、高い価格設定を実現する。そしてそこから得られる利益を分配することで、貧しさにあえぐ農家の暮らしを向上させる。また同時に、関係者全員の満足も追求する”というものである。このような高い理想の実現はしかし、容易ではない。意思疎通もままならない農民の説得、腐敗した現地の協同組合や政府による横領・妨害、一年の半分を旅に費やす中での個人生活の破綻…数々の困難を乗り越えて、彼らは“成功”できるのか。読めばコーヒーが、より味わい深くなる１冊。
目次 第１章　スペシャルティコーヒー業界の人々；第２章　カップの中の神；第３章　ニカラグア・グラナダ；第４章　ルワンダ、ブルンジ、そしてエチオピアへ；第５章　パナマ；第６章　オレゴン州ポートランド；第７章　ロサンゼルス；第８章　ノースカロライナ州ダーラム
ISBN(13)、ISBN 978-4-903063-82-9　　 4-903063-82-8
書誌番号 1113562228

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中央 ４階自然科学 Map 619.8 一般書 利用可 - 2062211655 iLisvirtual
磯子 公開 Map 619 一般書 利用可 - 2062028990 iLisvirtual
泉 公開 Map 619 一般書 利用可 - 2062039771 iLisvirtual

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