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【図書】 おいしい処方箋オリーブオイル・レシピ

年齢より若く見える人は、もう始めています --
北村光世 ／著, 横山淳一 ／監修   -- 世界文化社 -- ２０１８．２ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル おいしい処方箋オリーブオイル・レシピ
副書名 年齢より若く見える人は、もう始めています
著者名等 北村光世 ／著, 横山淳一 ／監修  
出版 世界文化社 ２０１８．２
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理 , オリーブ油
著者紹介 【北村光世】食文化研究家、ハーブ・オリーブオイル研究家。京都生まれ。鎌倉とパルマを拠点に、日本や韓国で、独自のスローフード啓蒙活動をイベント、トークショー、著書、料理教室などを通して展開。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 オリーブオイルの魅力を伝えるレシピブック。オリーブオイルと調和する和食から、オリーブオイルが長い歴史のなかで摂られてきたイタリア、スペインなど地中海諸国のおそうざいまで全７６レシピを収録する。
要旨 和食＆地中海食をベースにした北村流スローフード７６レシピ。「オリーブオイルを日々の食卓に」をライフワークとして提唱してきた著者による決定版。
目次 和食もオリーブオイルで（ご飯との意外な相性を楽しむ；変わり和え麺を楽しむ；シンプルで美味しい新・食習慣　ほか）；地中海諸国のオリーブオイル・レシピ（肉料理をハーブとともに；魚介のご馳走；野菜も魚介もこのソースで　ほか）；オリーブオイルでベーキング（イタリアの人気パンを手作りで；朝食にも、おやつにも；たっぷりの果物と組み合わせて）
ISBN(13)、ISBN 978-4-418-18305-0　　 4-418-18305-1
書誌番号 1113562338
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113562338

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
都筑 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2062028877 iLisvirtual

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