資料詳細

【図書】 大原千鶴の和食

からだにやさしい日本のごはん --
大原千鶴／著 -- 高橋書店 -- ２０１８．２ -- ２４ｃｍ -- １７５ｐ

タイトル	大原千鶴の和食
副書名	からだにやさしい日本のごはん
著者名等	大原千鶴／著
出版	高橋書店２０１８．２
大きさ等	２４ｃｍ１７５ｐ
分類	596.21
件名	日本料理
著者紹介	料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ、自然の中で食材に触れ、小学生の頃には旅館のまかないを担当しながら、料理の腕を磨く。『まいにちおべんとう』（高橋書店）など、著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	身近な素材でさっと作る、家庭の和食。ふだんのおかずから、行事食や祝い食まで、からだをいたわる、家族をいたわる、やさしい味の日本のごはん１３５品を紹介する。まいにち役立つ、食のバイブル。
要旨	きちんと知りたい王道の和食。からだをいたわる、家族をいたわる、やさしい味の日本のごはん１３５品。
目次	切る；焼く；煮る；あえる；揚げる；ご飯・汁もの；家族で楽しむ行事食
ISBN(13)、ISBN	978-4-471-40872-5　　 4-471-40872-0
書誌番号	1113564323

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー Map		596.2	一般書	利用可	-	2063447032