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【図書】 これは効く！食品力を１２０％活用する食べもの効果効能事典

阿部芳子 ／〔監修〕, 主婦の友社 ／編   -- 主婦の友社 -- ２０１８．３ -- ２１ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル これは効く！食品力を１２０％活用する食べもの効果効能事典
著者名等 阿部芳子 ／〔監修〕, 主婦の友社 ／編  
出版 主婦の友社 ２０１８．３
大きさ等 ２１ｃｍ １９１ｐ
分類 498.51
件名 食品 , 栄養
注記 「食べ物栄養事典」（２００９年刊）の改題、一部に料理記事を加え、再編集
注記 索引あり
著者紹介 【阿部芳子】相模女子大学名誉教授。学術博士。管理栄養士、国際薬膳師他。薬膳教室を開講。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 食品力を活用して、ガンを防ぐ、老化に効く、健康になる。大根もネギも白菜も“食べるクスリ”に早変わり。食品の効果効能と、それを引き出すコツをを徹底紹介。全レシピ付。
要旨 大根もネギもトマトも“食べるクスリ”に早変わり！食品の効果効能を徹底紹介。ガンを防ぐ、老化に効く、健康になる。全レシピ付。旬、保存期間、主な栄養素、栄養成分、効能・薬膳効果、おすすめレシピ、知っ得メモ、ポイント。
目次 野菜をおいしく食べる；豆・豆製品をおいしく食べる；肉をおいしく食べる；卵・牛乳・乳製品をおいしく食べる；魚介類をおいしく食べる；海藻類をおいしく食べる；果物・木の実をおいしく食べる；穀類をおいしく食べる；調味料やスパイスでおいしく食べる；薬膳の基礎知識
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-429536-4　　 4-07-429536-9
書誌番号 1113565514
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113565514

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保土ケ谷 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2062231982 iLisvirtual
港北 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2059868457 iLisvirtual

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