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【図書】 穢れ舌

原宏一 ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０１８．３ -- １９ｃｍ -- ２６１ｐ

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タイトル 穢れ舌
著者名等 原宏一 ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０１８．３
大きさ等 １９ｃｍ ２６１ｐ
分類 913.6
注記 文献あり
著者紹介 １９５４年、長野県生まれ。早稲田大学卒業後、コピーライターを経て、９７年『かつどん協議会』でデビュー。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容 内容：ユウコの厨房．　酒蔵烏鵲．　すし海将
内容紹介 世界的なグルメガイドの元「格付け人」、牧村紗英。「絶対味覚」を持つ彼女は、独立して会社を立ち上げ、人気店を覆面調査している。カリスマ料理研究家、プレミア日本酒の蔵元、人気鮨店…。“食”への信頼を穢す奴らに、「星をつける女」が立ち向かう。
要旨 世界的なグルメガイドの元「格付け人」、牧村紗英。「絶対味覚」を持つ彼女は、独立して会社を立ち上げ、人気店を覆面調査し、「星をつける」仕事をしている。彼女の判断は、企業による対象店への投資を左右する重要なものだ。今回、彼女が調査するのは、カリスマ料理研究家、須賀ユウコが手がけるカジュアルフレンチ、「ユウコの厨房」。プレミア価格がついている幻の日本酒の蔵元、「酒蔵烏鵲」。高級鮨を手軽な値段で味わえると人気の大箱鮨店、「すし海将」。華やかな成功の陰にある嘘、そしてそこには常にある男の存在が…？
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-105850-3　　 4-04-105850-3
書誌番号 1113567853

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戸塚 公開 Map 913.6/ハ 一般書 利用可 - 2062182264 iLisvirtual
泉 公開 Map 913.6/ハ 一般書 利用可 - 2062156336 iLisvirtual

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