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【図書】 毎日食べて糖尿病・高血圧・ガン・肥満を予防＆改善！きのこレシピ

石澤清美 ／料理, 板倉弘重 ／健康効果の指導   -- 主婦の友社 -- ２０１８．３ -- ２１ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 毎日食べて糖尿病・高血圧・ガン・肥満を予防＆改善！きのこレシピ
著者名等 石澤清美 ／料理, 板倉弘重 ／健康効果の指導  
出版 主婦の友社 ２０１８．３
大きさ等 ２１ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 料理（キノコ）
著者紹介 【石澤清美】料理家。国際中医師。国際中医薬膳師。ＮＴＩ認定栄養コンサルタント。ハーバルセラピスト。著書に『毎日食べてもふとらない！糖質オフの持ち歩き菓子』（主婦の友社刊）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 生活習慣病の予防・改善に役立つ成分とうまみがたっぷりのきのこを毎日食べるアイディアが満載のレシピ集。種類別の下ごしらえ＆保存法も紹介する。
要旨 簡単作りおきで、毎日おいしいきのこ料理。種類別の下ごしらえ＆保存法も紹介。
目次 第１章　“種類別”本来の味わいを最も楽しめるレシピ；第２章　作るのも使うのも簡単。毎日食べたい！作りおききのこ；第３章　健康効果で注目されるきのこのとっておき保存食；第４章　いつものおかずにきのこを加えれば「食物繊維」「うまみ」「栄養」のレベルがアップ！；第５章　きのこたっぷり！ダイエットにも効果的なおかずになるスープ；第６章　きのこが主役のおかず
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-429016-1　　 4-07-429016-2
書誌番号 1113568281
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113568281

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瀬谷 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2059114720 iLisvirtual

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