資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 酒の起源

最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅 --
パトリック・Ｅ・マクガヴァン ／著, 藤原多伽夫 ／訳   -- 白揚社 -- ２０１８．３ -- ２０ｃｍ -- ４７５ｐ

資料詳細

タイトル 酒の起源
副書名 最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅
著者名等 パトリック・Ｅ・マクガヴァン ／著, 藤原多伽夫 ／訳  
出版 白揚社 ２０１８．３
大きさ等 ２０ｃｍ ４７５ｐ
分類 588.5
件名 酒－歴史
注記 原タイトル：ＵＮＣＯＲＫＩＮＧ　ＴＨＥ　ＰＡＳＴ
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【パトリック・Ｅ・マクガヴァン】ペンシルベニア大学考古学人類学博物館、「料理、発酵飲料および健康に関する生体分子考古学プロジェクト」のサイエンスディレクター。著書に、Ａｎｃｉｅｎｔ　Ｂｒｅｗｓ：Ｒｅｄｉｓｃｏｖｅｒｅｄ　ａｎｄ　Ｒｅ‐ｃｒｅａｔｅｄなどがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ９０００年前の酒はどんな味だったのか？トウモロコシのビール、バナナのワイン、大麻入りの酒、神話や伝説の飲み物…。世界中を旅し摩訶不思議な先史の飲料を再現してきた考古学者が語る、酒と人類の壮大な物語。
要旨 ９０００年前の酒はどんな味だったのか？トウモロコシのビール、バナナのワイン、大麻入りの酒、神話や伝説の飲み物…世界中を旅し摩訶不思議な先史の飲料を再現してきた考古学者が語る、酒と人類の壮大な物語。
目次 第１章　ホモ・インビベンス―我が飲む、故に我あり；第２章　黄河の岸辺に沿って；第３章　近東での挑戦；第４章　シルクロードをたどって；第５章　ヨーロッパの湿地とグロッグ、埋葬地、どんちゃん騒ぎ；第６章　深い葡萄酒色の地中海を行く；第７章　甘くて苦い、芳醇な新世界；第８章　アフリカのミード、ワイン、そしてビール；第９章　アルコール飲料の起源と未来
ISBN(13)、ISBN 978-4-8269-9060-8　　 4-8269-9060-X
書誌番号 1113568734
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113568734

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 588.5 一般書 利用可 - 2062225699 iLisvirtual
南 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2074895215 iLisvirtual

ページの先頭へ