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【図書】 アメリカン・スタイルＢＢＱ（バーベキュー）

塊肉をドンッ！ --
佐藤政人 ／著   -- 誠文堂新光社 -- ２０１８．３ -- ２６ｃｍ -- １５９ｐ

資料詳細

タイトル アメリカン・スタイルＢＢＱ（バーベキュー）
副書名 塊肉をドンッ！
著者名等 佐藤政人 ／著  
出版 誠文堂新光社 ２０１８．３
大きさ等 ２６ｃｍ １５９ｐ
分類 596.4
件名 料理 , 野外活動
注記 欧文タイトル：Ａｍｅｒｉｃａｎ　Ｓｔｙｌｅ　ＢＢＱ
注記 文献あり
注記 奥付・表紙の副タイトル（誤植）：塊肉をドン！
著者紹介 アメリカのボストン在住の編集者。アウトドア関連の書籍、雑誌の編集者や著者として活躍するほか、プロフェッショナル・フライ・タイヤー（フライフィッシングの毛ばり製作者）として、アメリカでは認知されている。著書に『世界のサンドイッチ図鑑』（誠文堂新光社）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 肉を焼くというシンプルな調理法ながら、アメリカにはより“おいしく焼く”ためのノウハウが無数にある。ビーフ、ポーク、ラムなどのバーベキューレシピと、バーベキューグリルを使ったサラダ、ピザ、デザート、ドリンクの作り方を紹介する。
要旨 本書は、本場アメリカで実際に楽しまれているビーフ、ポーク、ラム、家禽、シーフードなどのバーベキューレシピと、バーベキューグリルを使った野菜料理、パン料理、デザート、ドリンクの作り方を紹介します。どれも週末のＢＢＱパーティーを盛り上げる、日本では見たこともない驚きのレシピばかりです。
目次 １　Ｈｏｗ　ｔｏ　ｕｓｅ　Ｇｒｉｌｌ；２　ＢＥＥＦ＆ＰＯＲＫ；３　ＬＡＭＢ＆ＰＯＵＬＴＲＹ＆ＰＲＯＣＥＳＳＥＤ　ＭＥＡＴ；４　ＳＥＡＦＯＯＤ；５　ＶＥＧＥＴＡＢＬＥ＆ＰＡＳＴＡ，ＢＲＥＡＤ，ＰＩＺＺＡ；６　ＤＥＳＥＲＴ＆ＤＲＩＮＫ；７　ＳＡＵＣＥ＆ＳＥＡＳＯＮＩＮＧ
ISBN(13)、ISBN 978-4-416-51823-6　　 4-416-51823-4
書誌番号 1113570977
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113570977

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緑 公開 Map 596.4 一般書 利用可 - 2062118582 iLisvirtual
瀬谷 公開 596.4 一般書 予約準備中 - 2062159696 iLisvirtual

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