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【図書】 身近な野菜の奇妙な話

もとは雑草？薬草？不思議なルーツと驚きの活用法があふれる世界へようこそ -- サイエンス・アイ新書 --
森昭彦 ／著   -- ＳＢクリエイティブ -- ２０１８．３ -- １８ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル 身近な野菜の奇妙な話
副書名 もとは雑草？薬草？不思議なルーツと驚きの活用法があふれる世界へようこそ
シリーズ名 サイエンス・アイ新書
著者名等 森昭彦 ／著  
出版 ＳＢクリエイティブ ２０１８．３
大きさ等 １８ｃｍ １９１ｐ
分類 626.04
件名 蔬菜
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９６９年生まれ。サイエンス・ジャーナリスト。ガーデナー。自然写真家。おもに関東圏を活動拠点に、植物と動物のユニークな相関性について実地調査・研究・執筆を手がける。著書に、『身近な雑草のふしぎ』（サイエンス・アイ新書）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 街のお店、郊外の畑でお行儀よく並ぶ色とりどりの野菜たち。その恐ろしい生命力、美味なる実や葉、全容未解明の健康効果に、人は幾星霜も魅惑されている。当たり前のようにあって、実は不思議な野菜ワールドの愉しみ方を提案する。
要旨 街のお店、郊外の畑でお行儀よく並ぶ色とりどりの野菜たち。その祖先は世界各地の雑草、野草のたぐいです。その恐ろしい生命力、美味なる実や葉、全容未解明の健康効果に、人は幾星霜も魅惑されています。歴史に隠されたいわく、陽なたぼっこの裏側で作られる成分、予想外の実態や利用法…。当たり前にあって、実は不思議な野菜ワールドの愉しみ方をご提案します。馴染みの顔に新顔、珍しい品種、収穫前の姿など、貴重な写真も満載。３８の野菜にまつわる８６話を収録。
目次 アーティチョークの仲間；アスパラガス；イチゴの仲間；インゲンマメ；エンダイブ；オクラ；カブ；カボチャ；キャベツ；キュウリ〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-7973-9046-9　　 4-7973-9046-8
書誌番号 1113572902

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南 公開 Map 626 一般書 利用可 - 2072063476 iLisvirtual
金沢 公開 Map 626 一般書 利用可 - 2062149607 iLisvirtual
泉 公開 Map 626 一般書 利用可 - 2062206732 iLisvirtual

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