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【図書】 北京でいただきます、四川でごちそうさま。

四大中華と絶品料理を巡る旅 -- 幻冬舎文庫 --
吉田友和 ／〔著〕   -- 幻冬舎 -- ２０１８．４ -- １６ｃｍ -- ３１０ｐ

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タイトル 北京でいただきます、四川でごちそうさま。
副書名 四大中華と絶品料理を巡る旅
シリーズ名 幻冬舎文庫
著者名等 吉田友和 ／〔著〕  
出版 幻冬舎 ２０１８．４
大きさ等 １６ｃｍ ３１０ｐ
分類 292.2
件名 中国－紀行
内容紹介 パンダが汚れてる。グーグルマップが使えない。トイレが×××。でも掴まれた胃袋が何度でも僕を中国へ向かわせる。北京ダック、上海蟹、点心、火鍋などの四大料理の王道を制覇しつつ、珍料理にも舌鼓を打つ、食べて呑んで好奇心が満たされる弾丸旅。
要旨 パンダが汚れてる！？グーグルマップが使えない！？トイレが×××！？でも掴まれた胃袋が何度でも僕を中国へ向かわせる。北京ダック、上海蟹、点心、火鍋などの四大料理の王道を制覇しつつ、珍料理にも舌鼓を打つ。突っ込みドコロはあるものの、一昔前のイメージを覆すほど進化した姿がそこにあった。食べて呑んで好奇心が満たされる弾丸旅。
目次 １章　北京　天津（本当はおもしろい、少なくとも美味しい；八角の匂いに歓迎されながら　ほか）；２章　上海　湖南省　広州・深〓（ふたたび中国、満ぷくお代わり旅；ブラックな臭豆腐の地へ　ほか）；３章　成都（めくるめく激辛な世界へ；中国一の味の秘密を探る）；終章　ハルビン（零下二十度のアイスクリーム）
ISBN(13)、ISBN 978-4-344-42734-1　　 4-344-42734-3
書誌番号 1113579857
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113579857

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中央 書庫 文庫本 292.2/55 一般書 利用可 - 2062233330 iLisvirtual

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