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【図書】 調理師読本 ２０１８年版

日本栄養士会 ／編   -- 第一出版 -- ２０１８．３ -- ２１ｃｍ -- ３８６ｐ

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タイトル 調理師読本 ２０１８年版
著者名等 日本栄養士会 ／編  
出版 第一出版 ２０１８．３
大きさ等 ２１ｃｍ ３８６ｐ
分類 596.07
件名 調理師
注記 索引あり
目次 １　公衆衛生学；２　食品学；３　栄養学；４　食品衛生学；５　調理理論；６　食文化概論
ISBN(13)、ISBN 978-4-8041-1382-1　　 4-8041-1382-7
書誌番号 1113580452

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
鶴見 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2059861479 iLisvirtual
山内 公開 596 一般書 貸出中 - 2062340439 iLisvirtual

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