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【図書】 山梨ワイン探索

２３組の生産者を訪ねて --
森覚 ／著, 標克明 ／写真   -- 美術出版社 -- ２０１８．４ -- ２１ｃｍ -- ２０７ｐ

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タイトル 山梨ワイン探索
副書名 ２３組の生産者を訪ねて
著者名等 森覚 ／著, 標克明 ／写真  
出版 美術出版社 ２０１８．４
大きさ等 ２１ｃｍ ２０７ｐ
分類 588.55
件名 ワイン－山梨県
注記 背のタイトル：ＥＸＰＬＯＲＩＮＧ　ＴＨＥ　ＷＩＮＥＲＩＥＳ　ＯＦ　ＹＡＭＡＮＡＳＨＩ
著者紹介 【森覚】コンラッド東京エグゼクティヴ　ソムリエ。日本ソムリエ協会常務理事。１９７７年生まれ。日本大学法学部を卒業後、パーク　ハイアット　東京、トゥールダルジャン東京を経て、２０１３年にコンラッド東京にヘッドソムリエとして入社。１６年より現職。日本を代表するソムリエとして活躍し、第５回全日本最優秀ソムリエコンクール（０８年）、第１回アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール（０９年）にて優勝。Ａ．Ｓ．Ｉ．世界最優秀ソムリエコンクール世界大会にも３大会に連続出場している。１７年、その活躍が認められ、「卓越した技能者（現代の名工）」厚生労働大臣表彰を同年最年少にて受賞。著書に『オール・アバウト・メドック　生産者＆ワインガイド』（小学館）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 世界中のワインを知る日本屈指のソムリエ森覚が、足掛け７年、山梨を定期的に訪問。畑やワイナリーでワイン生産者たちとじっくり語り合い、彼らの本音を聞き出してゆく。山梨ワインのおいしさがわかる１冊。
要旨 世界を知るトップソムリエが山梨のブドウ畑で出会った、造り手たちの本音とワインの記録。ワイン雑誌「Ｗｉｎａｒｔ」人気連載が単行本に！
目次 第１章　伝統と革新のなかで葛藤する造り手たち（三澤彩奈―グレイスワイン；雨宮吉男―ダイヤモンド酒造　ほか）；第２章　老舗蔵を支えてきた熟練の造り手たち（大村春夫―丸藤葡萄酒工業；有賀雄二―勝沼醸造　ほか）；第３章　山梨を牽引する大手ワイナリーの造り手たち（齋藤浩―シャトー・メルシャン；渡辺直樹―サントリー登美の丘ワイナリー　ほか）；第４章　各々の個性をワインに映す気鋭の造り手たち（田澤長己・河野勝一―本坊酒造マルス山梨ワイナリー；井島正義・池川仁―木下商事シャトー酒折ワイナリー　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-568-50633-4　　 4-568-50633-6
書誌番号 1113584750
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113584750

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神奈川 公開 588 一般書 予約受取待 - 2064604662 iLisvirtual
旭 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2059859814 iLisvirtual

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