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【図書】 野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ２００

これ１品で献立いらず！ --
エダジュン ／著   -- 誠文堂新光社 -- ２０１８．５ -- ２１ｃｍ -- ２０７ｐ

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タイトル 野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ２００
副書名 これ１品で献立いらず！
著者名等 エダジュン ／著  
出版 誠文堂新光社 ２０１８．５
大きさ等 ２１ｃｍ ２０７ｐ
分類 596.3
件名 サラダ
注記 索引あり
著者紹介 パクチー料理研究家。管理栄養士。管理栄養士資格取得。著書に『クセになる！パクチーレシピブック』（ＰＡＲＣＯ出版）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 野菜と栄養たっぷりな、具だくさんのサラダのレシピ２００を掲載。管理栄養士の資格を持つ著者ならではの視点から、レシピの栄養ポイントや食材の栄養素についても解説する。
要旨 野菜をたっぷり使ったサラダは心も身体もうれしい。肉や魚が一緒にあると、具だくさんで栄養も摂れてさらに満足。もっというと、サラダでお腹が満たされれば幸せだ。食卓にサラダがあるだけで、なんだか元気になる。
目次 １章　洋風サラダ（マッシュルームとルッコラのレモンサラダ；冷やしトマトのアンチョビサラダ　ほか）；２章　和風サラダ（あじの干物とひじきのガーリックサラダ；ぶりと水菜のハリハリサラダ　ほか）；３章　エスニックサラダ（トムヤムクン風柑橘サラダ；ケイジャンチキンサラダ　ほか）；４章　中華、韓国サラダ（ポッサムの薬味サラダ；デジカルビとキムチの豪快サラダ　ほか）；５章　フルーツ＆野菜ひとつのサラダ（キウイと豚肉のココナッツサラダ；オレンジと小松菜のカリカリサラダ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-416-61856-1　　 4-416-61856-5
書誌番号 1113589103
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113589103

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