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【図書】 保育士等キャリアアップ研修テキスト ４

食育・アレルギー対応 --
秋田喜代美 ／監修, 馬場耕一郎 ／監修   -- 中央法規出版 -- ２０１８．５ -- ３０ｃｍ -- １５１ｐ

資料詳細

タイトル 保育士等キャリアアップ研修テキスト ４
各巻タイトル 食育・アレルギー対応
著者名等 秋田喜代美 ／監修, 馬場耕一郎 ／監修  
出版 中央法規出版 ２０１８．５
大きさ等 ３０ｃｍ １５１ｐ
分類 376.14
件名 保育士 , 食育 , 食物アレルギー
注記 文献あり
注記 厚生労働省保育士等キャリアアップ研修ガイドライン準拠
要旨 厚生労働省保育士等キャリアアップ研修ガイドライン準拠。
目次 第１章　栄養に関する基礎知識（栄養の基本的概念と栄養素の種類と機能；食事摂取基準と献立作成・調理の基本　ほか）；第２章　食育計画の作成と活用（食育の理解と計画および評価；食育のための環境　ほか）；第３章　アレルギー疾患と保育所におけるアレルギー対応ガイドラインの理解（気管支喘息（気管支喘息発作時の対応を含む）；アトピー性皮膚炎　ほか）；第４章　保育所における食事の提供ガイドライン（保育所における食事の提供ガイドラインの理解；食事の提供における質の向上）；第５章　食物アレルギーのある子どもへの対応（食物アレルギー事故予防；食物アレルギー事故対策　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8058-5653-6　　 4-8058-5653-X
書誌番号 1113590439
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113590439

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中央 ４階社会科学 Map 376.14 一般書 利用可 - 2065475912 iLisvirtual

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