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【図書】 カラー図鑑ハーブの秘密

利用法・効能・歴史・伝承 --
ジル・デイヴィーズ ／著, ダリア・マオリ ／栄養学監修, 板倉弘重 ／監訳, 西本かおる ／訳   -- 西村書店東京出版編集部 -- ２０１８．５ -- ２０ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル カラー図鑑ハーブの秘密
副書名 利用法・効能・歴史・伝承
著者名等 ジル・デイヴィーズ ／著, ダリア・マオリ ／栄養学監修, 板倉弘重 ／監訳, 西本かおる ／訳  
出版 西村書店東京出版編集部 ２０１８．５
大きさ等 ２０ｃｍ １９１ｐ
分類 617.6
件名 ハーブ
注記 表紙のタイトル：ＨＥＲＢＳ
注記 原タイトル：ＴＨＥ　ＰＯＷＥＲ　ＯＦ　ＨＥＲＢＳ　原著第２版の翻訳
注記 索引あり
著者紹介 【ジル・デイヴィーズ】英国の文筆家、編集者。手がけた書籍は５００点にもおよび、ジャンルも歴史、薬、自然、海外事情、戯曲など、多岐にわたる。みずから園芸や写真にも取り組み、さまざまなハーブを使った料理を楽しんでいる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 食べものの風味づけに、香水や薬の材料として、魔術の道具として、さまざまな用途で使われてきたハーブ。英米で活躍する認定栄養士が、ハーブの秘密のパワーを栄養学的に詳述する。楽しいトリビアも満載。
要旨 ハーブの秘密のパワーを栄養学的に詳述！認知症予防ほか、健康に役立つ。視力の向上、リラックス効果、免疫力を高める、アンチエイジング、血圧調整、ホルモン機能調整、抗酸化作用、抗菌、抗がん作用ほか。
目次 料理に使われるハーブ（ミント／ハッカ；パセリ；ガーリック／ニンニク　ほか）；花を楽しむハーブ（プリムラ／サクラソウ；ポピー／ヒナゲシ；ケシ（アヘンケシ）　ほか）；薬として使われるハーブ（ダンディライオン／セイヨウタンポポ；カモミール／カミツレ；クローバー／ムラサキツメクサ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-89013-789-3　　 4-89013-789-0
書誌番号 1113592185
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113592185

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
栄 公開 Map 617 一般書 利用可 - 2064287594 iLisvirtual
泉 公開 Map 617 一般書 利用可 - 2020444650 iLisvirtual

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