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【図書】 ジンの歴史

「食」の図書館 --
レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン ／著, 井上廣美 ／訳   -- 原書房 -- ２０１８．５ -- ２０ｃｍ -- １８９ｐ

資料詳細

タイトル ジンの歴史
シリーズ名 「食」の図書館
著者名等 レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン ／著, 井上廣美 ／訳  
出版 原書房 ２０１８．５
大きさ等 ２０ｃｍ １８９ｐ
分類 588.57
件名 蒸留酒－歴史
注記 原タイトル：Ｇｉｎ
著者紹介 【レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン】フードライター。特にカクテルとワインに精通。雑誌「ワイン・エンスージアスト」ほか多くの雑誌・新聞に寄稿。アメリカ・カクテル博物館（ＭＯＴＡＣ：ｔｈｅ　Ｍｕｓｅｕｍ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ａｍｅｒｉｃａｎ　Ｃｏｃｋｔａｉｌ）諮問委員。初心者向けのカクテル・レシピのサイト「１２ｂｏｔｔｌｅｂａｒ．ｃｏｍ」を夫デイヴィッドと共同で主宰。『Ｃｈｉｌｌｅｄ』誌シニア・エディター。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 オランダで生まれ、イギリスで庶民の酒として大流行。やがてカクテルのベースとして不動の地位を得たジン。今も進化し続けるジンの魅力を歴史的にたどる。新しい動き「クラフトジン」についても詳述。ジン名酒一覧付。
要旨 オランダで生まれ、イギリスで庶民の酒として大流行。やがてカクテルのベースとして不動の地位を得たジン。今も進化しつづけるジンの魅力を歴史的にたどる。新しい動き「クラフトジン」についても詳述。ジン名酒一覧およびレシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次 序章　火の酒―ジン；第１章　ジンの薬効のルーツ；第２章　ネーデルランドのジュネヴァ；第３章　ジン・クレイズ―狂気の時代；第４章　進化―ロンドン・ドライの誕生；第５章　アメリカのジン；第６章　ジン・ルネサンス
ISBN(13)、ISBN 978-4-562-05555-5　　 4-562-05555-3
書誌番号 1113593470
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113593470

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