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【図書】 アジアの麺

ワタナベマキ ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０１８．６ -- ２６ｃｍ -- ８７ｐ

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タイトル アジアの麺
著者名等 ワタナベマキ ／著  
出版 主婦と生活社 ２０１８．６
大きさ等 ２６ｃｍ ８７ｐ
分類 596.22
件名 料理 , 麺類
注記 欧文タイトル：Ａｓｉａｎ　Ｎｏｏｄｌｅｓ
著者紹介 料理家。簡潔でわかりやすいレシピ、独創的な素材の組み合わせや味つけに定評がある。ナチュラルなライフスタイルにもファンが多く、ＳＨＯＰとコラボしたオリジナル雑貨や洋服のプロデュース、雑誌や書籍、広告、テレビなど多方面で活躍中。第２回「料理レシピ本大賞」入賞の『そうざいサラダ』のほか、『アジアごはん』（主婦と生活社）など著書も多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 中国のあんかけ焼きそば、台湾のルーロー麺、ベトナムのフォーや韓国の冷麺…。旅先でであったアジアのおいしい麺料理を、日本の家庭でも手軽に楽しめるようアレンジして紹介。マンゴープリンや豆花、マーラーカオなどアジアのスイーツも紹介する。
要旨 食欲をそそる香りと、のどごしが絶妙！肉や魚介のだしがおいしいアジアン麺８１品＋お手軽スイーツ１０品。
目次 １　あえ麺（ジャージャー麺（中国）・よだれ鶏麺（中国）；ねぎ豚辛あえ麺（中国）・豚と青じその冷やし中華（中国）　ほか）；２　炒め麺（野菜たっぷり焼きビーフン（台湾）・辛み焼きビーフン（台湾）；海鮮オイスター焼きビーフン（台湾）・ひき肉ともやしの焼きビーフン（台湾）　ほか）；３　汁麺（牛肉のフォー（ベトナム）・鶏肉のフォー（ベトナム）；魚介のフォー（ベトナム）・野菜のフォー（ベトナム）　ほか）；アジアのスイーツ（マンゴープリン；豆花　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-15165-7　　 4-391-15165-0
書誌番号 1113594889

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金沢 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2064158999 iLisvirtual
栄 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2064180170 iLisvirtual
泉 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2063154302 iLisvirtual

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