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【図書】 お年寄りのためのひとり分料理

ホームヘルパーさん必携 --
佐伯知美 ／監修, 主婦の友社 ／編   -- 主婦の友社 -- ２０１８．６ -- ２１ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル お年寄りのためのひとり分料理
副書名 ホームヘルパーさん必携
著者名等 佐伯知美 ／監修, 主婦の友社 ／編  
出版 主婦の友社 ２０１８．６
大きさ等 ２１ｃｍ １４３ｐ
分類 498.59
件名 料理 , 高齢者
注記 「お年寄りのためのひとり分料理」新版（２０１０年刊）と「お年寄りのためのひとり分献立」（２０１６年刊）の改題、再編集、合本
著者紹介 【佐伯知美】管理栄養士。神奈川県内で赤ちゃんからお年寄りまでの栄養相談や、ホームヘルパー講習、食生活講座の講師など幅広く活躍中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 バランスのいい食事は老化予防、要介護の予防、認知症予防にもつながる。高齢者のひとり分料理のコツが明快にわかる。少ない材料で無駄なく美味しく栄養バランスよくつくれる、ひとり分のレシピを紹介する。
要旨 少量でもむだなくおいしくひとり暮らしに便利。健康寿命を延ばす。
目次 お年寄りの健康に必要な栄養素；１　肉と魚のおかず；２　野菜のおかず；３　卵、牛乳、豆腐、大豆製品などのおかず；４　海藻、きのこ、乾物、こんにゃくのおかず；とろみをつけて食べやすく；あると便利な調理器具
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-432120-9　　 4-07-432120-3
書誌番号 1113595362
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113595362

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神奈川 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2064121084 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2059945508 iLisvirtual

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