資料詳細

【図書】 全国お米のこだわり銘柄事典

お米を選ぶプロのための --
日本食糧新聞社／編 -- 日本食糧新聞社 -- ２０１８．４ -- ２１ｃｍ -- １９５ｐ

タイトル	全国お米のこだわり銘柄事典
副書名	お米を選ぶプロのための
著者名等	日本食糧新聞社／編
出版	日本食糧新聞社２０１８．４
大きさ等	２１ｃｍ１９５ｐ
分類	611.33
件名	米－日本
注記	索引あり
内容紹介	コメも“量”より“質”を求める時代となり、各産地では、新たなブランド米創出気運が高まっている。そんな中で市場人気が高まっているコメや、期待の新ブランド米を都道府県別に紹介する。
目次	１　いちおし・定番・オリジナル産地別ブランド米（北海道・東北；関東；甲信越・北陸；中部・関西；中国・四国；九州・沖縄）；２　多収・健康・簡便　ニーズに応える市場潮流（多収・良食味・用途特化の銘柄；健康米・簡便米―ブームから定着へ）
ISBN(13)、ISBN	978-4-88927-266-6　　 4-88927-266-6
書誌番号	1113598158

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