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【図書】 笠原将弘の白いごはんに合うおかず

新装版 --
笠原将弘 ／著   -- 主婦の友社 -- ２０１８．７ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 笠原将弘の白いごはんに合うおかず
版情報 新装版
著者名等 笠原将弘 ／著  
出版 主婦の友社 ２０１８．７
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 １９７２年東京生まれ。東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。テレビ・ラジオなどのメディア出演、農林水産省認定・和食給食応援団など、和食を通じた様々な活動で注目される。著書に『和食の「だし」おかず』（主婦の友社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 人気の和食屋「賛否両論」店主による、手早く作れて超絶うまい和食レシピ集。ごはんがモリモリ進む和食おかず７０品を紹介する。
要旨 白いごはんって、こんなにおいしかったっけ！？料理レシピ本大賞２０１７　ｉｎ　Ｊａｐａｎ料理部門入賞受賞。『僕が本当に好きな和食』の著者、笠原将弘による手早く作れて超絶うまい！和食レシピ集。
目次 第１章　しっかり味のおかず（肉のおかず；魚介のおかず）；第２章　和の保存食（笠原流万能漬けのもと；牛肉のつくだ煮　ほか）；第３章　おかずなべ（常夜なべ；牛肉のみそバターしゃぶしゃぶなべ　ほか）；第４章　和の定番おかず（僕の好きな定食；天ぷら盛り合わせ　ほか）；第５章　笠原流５大だし（かつおとこぶの簡単だし；かつおとこぶの一番だし　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-432314-2　　 4-07-432314-1
書誌番号 1113598908
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113598908

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
都筑 公開 596 一般書 貸出中 - 2064009349 iLisvirtual
泉 公開 596 一般書 貸出中 - 2019120972 iLisvirtual

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