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【図書】 調味料とたれ＆ソース５６８

あの味の配合がわかる --
主婦の友社 ／編   -- 主婦の友社 -- ２０１８．７ -- ２４ｃｍ -- １７５ｐ

資料詳細

タイトル 調味料とたれ＆ソース５６８
副書名 あの味の配合がわかる
著者名等 主婦の友社 ／編  
出版 主婦の友社 ２０１８．７
大きさ等 ２４ｃｍ １７５ｐ
分類 596
件名 調味料 , 料理
注記 「調味料とたれ＆ソース王道レシピ手帖５６８」（２０１２年刊）の改題
注記 文献あり　索引あり
内容紹介 基本の配合からバリエーションまで、味のパズル自由自在。和食からエスニック料理まで、料理の「あの味！」の配合を５６８種網羅。一生役立つ味付けの本。
要旨 知りたい料理の味つけをすべて網羅！調味料別だから、食べたい味が見つけやすい！基本の配合からバリエーションまで！味のパズル自由自在！
目次 醤油；酢；味噌；みりん、酒、砂糖；油；マヨネーズ；トマトケチャップ；ソース；その他調味料；乳製品；味のもと食材
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-433118-5　　 4-07-433118-7
書誌番号 1113603549

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596 一般書 利用可 - 2020434492 iLisvirtual
中 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2020434360 iLisvirtual
港南 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2020446660 iLisvirtual
港北 公開 596 一般書 回送中 - 2063168656 iLisvirtual
泉 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2063192301 iLisvirtual

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