資料詳細

【図書】 月を見てパンを焼く

丹波の山奥に５年先まで予約の取れないパン屋が生まれた理由 --
塚本久美／著 -- カンゼン -- ２０１８．７ -- １９ｃｍ -- １８７ｐ

タイトル	月を見てパンを焼く
副書名	丹波の山奥に５年先まで予約の取れないパン屋が生まれた理由
著者名等	塚本久美／著
出版	カンゼン２０１８．７
大きさ等	１９ｃｍ１８７ｐ
分類	588.32
件名	ヒヨリブロート
著者紹介	パン職人、旅するパン屋「ヒヨリブロート」代表。リクルートでの広告営業、情報誌の商品企画を経て、２００８年に「シニフィアン　シニフィエ」（東京都世田谷区）で志賀勝栄氏の元へ弟子入り。２０１６年１０月に兵庫県丹波市に「ヒヨリブロート」立ち上げ。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	月の暦に合わせて２０日間パンを焼き、１０日間は生産者を巡る。５年待ちのパン屋を営む彼女が選んだ働き方と生き方とは。著者のパンづくりの考え方、生産者とのつながり、丹波への思い、働くという意味などを伝える。
ISBN(13)、ISBN	978-4-86255-473-4　　 4-86255-473-3
書誌番号	1113605104
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113605104

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
金沢	公開 Map		588	一般書	利用可	-	2074430239