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【図書】 砂糖、牛乳、卵を使わないおいしい甘酒レシピ

金丸絵里加 ／著   -- 主婦の友社 -- ２０１８．８ -- ２１ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル 砂糖、牛乳、卵を使わないおいしい甘酒レシピ
著者名等 金丸絵里加 ／著  
出版 主婦の友社 ２０１８．８
大きさ等 ２１ｃｍ １１１ｐ
分類 596
件名 料理 , コウジカビ
注記 奥付のタイトル：おいしい甘酒レシピ
著者紹介 管理栄養士／料理家／フードコーディネーター。玉川大学卒業。女子栄養大学講師。テレビ番組や書籍、雑誌、Ｗｅｂサイトとメディアを問わず、精力的に活動中。著書『女子のやせ定食』など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 腸をはじめ、さまざまな健康効果が期待できることから人気の甘酒。そのまま飲むだけでなく、日々の料理にも活用できる。メインディッシュからスープ、ドレッシング、スイーツまで、甘酒を使ったさまざまな料理を提案する。
要旨 煮物もスイーツも砂糖なしで自然な甘さ。牛乳＆生クリームなしでコクが出る。下味に使うと肉も魚も、やわらかジューシー。スムージは食材の味を引き出してヘルシー。マヨネーズがコレステロール０。
目次 甘酒でメインディッシュ；甘酒で、ごちそうスープ＆健康ポタージュ；甘酒でたれ、ドレッシング；甘酒で、スムージー；甘酒でひんやり冷たいドリンク；甘酒でポカポカ、ホットドリンク；甘酒でデザート；もっと知りたい甘酒Ｑ＆Ａ
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-431651-9　　 4-07-431651-X
書誌番号 1113605637

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