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【図書】 あなたはなぜ「カリカリベーコンのにおい」に魅かれるのか

においと味覚の科学で解決する日常の食事から摂食障害まで --
レイチェル・ハーツ ／著, 川添節子 ／訳   -- 原書房 -- ２０１８．７ -- ２０ｃｍ -- ３０８，１７ｐ

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タイトル あなたはなぜ「カリカリベーコンのにおい」に魅かれるのか
副書名 においと味覚の科学で解決する日常の食事から摂食障害まで
著者名等 レイチェル・ハーツ ／著, 川添節子 ／訳  
出版 原書房 ２０１８．７
大きさ等 ２０ｃｍ ３０８，１７ｐ
分類 491.341
件名 食欲 , 感覚 , 神経心理学 , 美食
注記 原タイトル：ＷＨＹ　ＹＯＵ　ＥＡＴ　ＷＨＡＴ　ＹＯＵ　ＥＡＴ
著者紹介 【レイチェル・ハーツ】心理学者、認知神経科学者、嗅覚心理学における第一人者。カナダ・トロント大学で心理学の博士号を取得。現在はブラウン大学およびボストン・カレッジで教鞭を執っている。著書に『なぜあなたはあの人の「におい」に魅かれるのか』（２００８年、原書房）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 食べたい、食べたくない。そのどうしようもない欲求も、脳をだませばうまくいく。においと味覚の科学で解決する、日常の食事から摂食障害まで。本当に「満たされる」ための食の科学。
要旨 食べたい食べたくない―そのどうしようもない欲求も、脳をだませばうまくいく。嗅覚心理学の第一人者が明かす、本当に「満たされる」ための食の科学。知っているようで知らなかった、人間の食行動とその理由。驚愕の実験や最先端科学研究でここまでわかった！
目次 １章　すてきな四人組；２章　おいしい仲間たち；３章　嗅覚に従う；４章　食べ物との闘い；５章　目で味わう；６章　音と感覚；７章　マインドの魔力；８章　満腹感の秘密；９章　コンフォート・フード；１０章　嗜好品の誘惑；１１章　食べ物は愛
ISBN(13)、ISBN 978-4-562-05586-9　　 4-562-05586-3
書誌番号 1113609167

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中央 ５階人文科学 Map 141.7 一般書 利用可 - 2063198822 iLisvirtual
南 公開 Map 141 一般書 利用可 - 2063962034 iLisvirtual
港北 公開 141 一般書 貸出中 - 2063315900 iLisvirtual

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