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【図書】 トコトンやさしい微生物の本

Ｂ＆Ｔブックス -- 今日からモノ知りシリーズ
中島春紫 ／著   -- 日刊工業新聞社 -- ２０１８．７ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

資料詳細

タイトル トコトンやさしい微生物の本
シリーズ名 Ｂ＆Ｔブックス 今日からモノ知りシリーズ
著者名等 中島春紫 ／著  
出版 日刊工業新聞社 ２０１８．７
大きさ等 ２１ｃｍ １５９ｐ
分類 465
件名 微生物
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 明治大学農学部農芸化学科教授（農学博士）。１９６０年東京生まれ。東京大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士課程修了。専門分野：応用微生物学。所属学会：日本農芸化学会、日本分子生物学会、日本生物工学会、日本極限環境微生物学会。著書『おもしろサイエンス　微生物の科学』（日刊工業新聞社）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 人類は、発酵食品の製造や感染症との戦いを通じて、古くから微生物と付き合ってきた。微生物の基本的事項をはじめ、取扱い方法、有用微生物の育種と利用（産業、食品）、病原菌との戦いなどついてイラストや図を使ってわかりやすく紹介する。
目次 第１章　微生物って何？；第２章　身の回りの微生物；第３章　微生物の取扱い方；第４章　産業に貢献している微生物；第５章　発酵食品をおいしくする微生物；第６章　病原菌との戦い；第７章　微生物の研究者列伝
ISBN(13)、ISBN 978-4-526-07864-4　　 4-526-07864-6
書誌番号 1113611401

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