資料詳細

【図書】 ビーツ、私のふだん料理

天然生活ブックス --
荻野恭子／著 -- 地球丸 -- ２０１８．８ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

タイトル	ビーツ、私のふだん料理
シリーズ名	天然生活ブックス
著者名等	荻野恭子／著
出版	地球丸２０１８．８
大きさ等	２６ｃｍ９５ｐ
分類	596.3
件名	料理（蔬菜） , 甜菜
注記	文献あり
著者紹介	料理研究家。栄養士。東京生まれ。女子栄養短期大学卒。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。著書「世界の米料理（誠文堂新光社）」ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	ビーツは「食べる輸血」とも呼ばれ、ビタミン、ミネラルが大変豊富。定番のボルシチやサラダだけでなく、ジュースやオーブン焼き、ミートボールなど世界各国のビーツの家庭料理を紹介する。
要旨	スーパーフード、ビーツを食べよう。「ビーツは世界中で食べられている！」世界５０カ国の家庭料理を食べ歩いた料理研究家による、ビーツ料理・アラウンド・ザ・ワールド。
目次	１　私のビーツ毎日習慣。「酢漬け」と「甘酢漬け」；２　２つのボルシチ；３　いろんな国のビーツ料理；４　ビーツで保存食；５　ビーツで日本の定番料理；６　ビーツのご飯とパン
ISBN(13)、ISBN	978-4-86067-682-7　　 4-86067-682-3
書誌番号	1113613004
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113613004

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