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【図書】 おかずレパートリー過敏性腸症候群

急な下痢つらい便秘 -- 食事療法おいしく続けるシリーズ --
松枝啓 ／監修, 牧野直子 ／栄養指導・料理   -- 女子栄養大学出版部 -- ２０１８．９ -- ２４ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル おかずレパートリー過敏性腸症候群
副書名 急な下痢つらい便秘 ７２レシピ
シリーズ名 食事療法おいしく続けるシリーズ
著者名等 松枝啓 ／監修, 牧野直子 ／栄養指導・料理  
出版 女子栄養大学出版部 ２０１８．９
大きさ等 ２４ｃｍ ９５ｐ
分類 493.46
件名 過敏性腸症候群 , 食餌療法
著者紹介 【松枝啓】医療法人社団さくらライフ「さくらライフ錦糸クリニック」院長、医学博士。岡山大学医学部卒業。国立国際医療研究センター国府台病院院長を定年退職後、数々の名誉職を辞退して「医療の原点に戻りたい』と現職。消化器疾患の治療の世界的な権威と讃えられる。おもな著書に『食事療法はじめの一歩シリーズ　過敏性腸症候群の安心ごはん』（女子栄養大学出版部）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 急にやってくる下痢、おなかが張って苦しい便秘。過敏性腸症候群のメカニズムを解説するとともに、食物繊維たっぷりで、腸内環境をととのえる発酵食品やオリゴ糖を使ったメニューを紹介する。
要旨 急にやってくる下痢、おなかが張って苦しい便秘。外出先ではトイレも気になりますよね。でも、じつはこれ、悩むとよけいにおなかによくないのです。おなかの不調がストレスになって脳に伝わり、そのストレスでまたおなかが不調になるからです。解決策のヒントは「気持ちの切りかえ」と「食物繊維」。おいしい料理で気分転換をしながら“快腸”を手にしてください！
目次 第１章　過敏性腸症候群の病気と食事の基礎知識（過敏性腸症候群ってどんな病気？；食事で気をつけたいことは？　ほか）；第２章　大きなおかず（肉のおかず；魚・魚介のおかず　ほか）；第３章　小さなおかず（野菜のおかず；きのこのおかず　ほか）；第４章　ごはん・めん類・パン（ごはん；めん類　ほか）；第５章　おかずの組み合わせ例（かしこい献立の立て方；朝食のおすすめ献立例　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7895-1868-0　　 4-7895-1868-X
書誌番号 1113617601
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113617601

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