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【図書】 大豆ミートのヘルシーレシピ

お肉好きも満足！ --
坂東万有子 ／著   -- 河出書房新社 -- ２０１８．９ -- ２１ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル 大豆ミートのヘルシーレシピ
副書名 お肉好きも満足！
著者名等 坂東万有子 ／著  
出版 河出書房新社 ２０１８．９
大きさ等 ２１ｃｍ ７９ｐ
分類 596.3
件名 料理（豆） , 大豆
著者紹介 大豆ミート料理研究家。２０１２年に会社員から料理家へ転身、料理教室「ＳＯＹ食クッキング」を主宰。料理歴２０年以上となる大豆ミートの魅を伝るための活動を続けている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 食物繊維たっぷり、コレステロールゼロ。基本の使い方から絶品レシピ、オリジナル時短調理法や浸けレシピまで、大豆ミートをつかったお肉好きも満足のヘルシーレシピ集。
要旨 おいしい！こんな食べ方があったのか！！食物繊維たっぷり、コレステロールゼロ！大豆ミートを時短でおいしくできる活用法も満載！
目次 １　基本の大豆ミートレシピ（炒めもの・焼きもの；揚げもの；煮もの・蒸しもの；和えもの・サラダ；常備菜；麺・ごはん）；２　常備菜にも！つくりおきレシピ（塩麹浸け大豆ミート；ハーブオイル浸け大豆ミート；香味オイル浸け大豆ミート；大豆ミートに合う　たれ・ディップソース）；３　乾物活用！時短レシピ（乾物のまま入れるだけ！時短レシピ；時短ミートソースアレンジ；時短麻婆ソースアレンジ；時短ドライカレーアレンジ；スイーツ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-28693-8　　 4-309-28693-3
書誌番号 1113620442
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113620442

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保土ケ谷 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2063410775 iLisvirtual
泉 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2063475419 iLisvirtual

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