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【図書】 おはよう！アジアの朝ごはん

台湾・ベトナム・韓国・香港の朝食事情と再現レシピ --
口尾麻美 ／著   -- 誠文堂新光社 -- ２０１８．９ -- ２１ｃｍ -- １８５ｐ

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タイトル おはよう！アジアの朝ごはん
副書名 台湾・ベトナム・韓国・香港の朝食事情と再現レシピ
著者名等 口尾麻美 ／著  
出版 誠文堂新光社 ２０１８．９
大きさ等 ２１ｃｍ １８５ｐ
分類 596.22
件名 中華料理 , ベトナム料理 , 朝鮮料理
著者紹介 料理研究家／フォトエッセイスト。旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。旅をテーマにした料理は書籍や雑誌、イベント、主宰する料理教室を通して発信。道具好きで各国のキッチン道具を収集している。著書に『トルコのパンと粉ものとスープ』（誠文堂新光社）、『はじめまして　電鍋レシピ』（グラフィック社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 台湾、香港、韓国、ベトナムで定番の朝ごはんと、朝から味わいたいスイーツやドリンクの作り方を８０種以上紹介したレシピブック。各エリアの朝食事情や食文化がわかる読み物も充実した１冊。
目次 台湾（どんどん増える朝ごはん；外帯の朝ごはん―好きなものを好きな場所で　ほか）；ベトナム（ベトナムの朝はフォーで始まる；路上の朝ごはん―あちらこちらでいい匂い　ほか）；韓国（薬食同源、オモニの愛情；スープにごはんは欠かせない―「汁もの＋ごはん」が常識！　ほか）；香港（香港人のパワーの源；早茶（ジョウチャ）―朝から飲茶　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-416-71806-3　　 4-416-71806-3
書誌番号 1113621130
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113621130

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