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【図書】 果糖中毒

１９億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか？ --
ロバート・Ｈ・ラスティグ ／著, 中里京子 ／訳   -- ダイヤモンド社 -- ２０１８．９ -- １９ｃｍ -- ５１０ｐ

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タイトル 果糖中毒
副書名 １９億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか？
著者名等 ロバート・Ｈ・ラスティグ ／著, 中里京子 ／訳  
出版 ダイヤモンド社 ２０１８．９
大きさ等 １９ｃｍ ５１０ｐ
分類 493.125
件名 肥満症 , 果糖 , 食生活－アメリカ合衆国
注記 原タイトル：ＦＡＴ　ＣＨＡＮＣＥ
注記 索引あり
著者紹介 【ロバート・Ｈ・ラスティグ】１９５７年ニューヨーク生まれ。カリフォルニア大学サンフランシスコ校医科大学院小児科教授。マサチューセッツ工科大学卒業後、コーネル大学医学部で医学士号を取得。２０１３年にはカリフォルニア大学ヘイスティングス・ロースクールで法律学修士号（ＭＳＬ）も取得。小児内分泌学会肥満対策委員会議長や内分泌学会肥満対策委員会委員などを歴任。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 世界中で肥満の大流行が起きているのは、食品業界が果糖ぶどう糖液糖を使い始めたから。「果糖中毒」のしくみと更生法を鮮やかに提示。アメリカの一流医科大学院教授が２２９の医学論文から導き出した「食事」の結論とは。
ISBN(13)、ISBN 978-4-478-06974-5　　 4-478-06974-3
書誌番号 1113622898
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113622898

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 493.12 一般書 貸出中 - 2076483089 iLisvirtual
金沢 公開 493.1 一般書 予約受取待 - 2063452702 iLisvirtual
泉 公開 493.1 一般書 貸出中 - 2063543422 iLisvirtual

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