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【図書】 食道楽

中公文庫 --
村井弦斎 ／著, 村井米子 ／編訳   -- 中央公論新社 -- ２０１８．９ -- １６ｃｍ -- ４００ｐ

資料詳細

タイトル 食道楽
シリーズ名 中公文庫
著者名等 村井弦斎 ／著, 村井米子 ／編訳  
出版 中央公論新社 ２０１８．９
大きさ等 １６ｃｍ ４００ｐ
分類 913.6
注記 年譜あり
内容紹介 若き大食漢・大原と、料理に凄腕を発揮する妙齢のお登和のロマンスとともに、和洋中、四季折々、膨大な数の各種料理の調理法を蘊蓄たっぷりに紹介する。絶大な人気を博した明治期空前のベストセラーを、読みやすくコンパクトな現代語抄訳で初めて文庫化。
要旨 美味しくてやめられない、これぞグルメ小説の元祖―。大食漢の文学士・大原と、料理に凄腕を発揮するお登和のロマンスを軸に、和洋中、四季折々、膨大な数の各種料理を蘊蓄たっぷりに紹介。前代未聞のその手法で絶大な人気を博した本書は、実用性を貴び家庭料理の近代化を説く先見的な食の啓蒙書でもあった。嫁入り道具としても重宝された明治期最大級のベストセラーを、読みやすい現代語抄訳で初めて文庫化。
目次 春の巻（昨夜の夢；腹中の新年　ほか）；夏の巻（米料理；大狼狽　ほか）；秋の巻（交際法；アユの味　ほか）；冬の巻（送別の料理；鯛汁　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-12-206641-0　　 4-12-206641-7
書誌番号 1113624557
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113624557

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保土ケ谷 公開 Map 文庫本 913.6/ム 一般書 利用可 - 2063529896 iLisvirtual
磯子 公開 Map 文庫本 913.6/ム 一般書 利用可 - 2063497960 iLisvirtual
栄 公開 文庫本 913.6/ム 一般書 予約受取待 - 2063474978 iLisvirtual

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