資料詳細

【図書】 食品の科学知識

科学的に正しい「食」の知識を身につけよう！ -- 第３版 -- ニュートンムック --
ニュートンプレス -- ２０１８．１０ -- ２８ｃｍ -- １９１ｐ

タイトル	食品の科学知識
副書名	科学的に正しい「食」の知識を身につけよう！
版情報	第３版
シリーズ名	ニュートンムック
出版	ニュートンプレス２０１８．１０
大きさ等	２８ｃｍ１９１ｐ
分類	498.5
件名	食品 , 食品化学
注記	『ニュートン』別冊
ISBN(13)、ISBN	978-4-315-52123-8　　 4-315-52123-X
書誌番号	1113625052
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113625052

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