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【図書】 みそさえあれば。

手早くてシンプルまいにちおいしいみそ汁、みそおかず７５品 --
小島喜和 ／著   -- 日東書院本社 -- ２０１８．１０ -- ２１ｃｍ -- １１１ｐ

資料詳細

タイトル みそさえあれば。
副書名 手早くてシンプルまいにちおいしいみそ汁、みそおかず７５品
著者名等 小島喜和 ／著  
出版 日東書院本社 ２０１８．１０
大きさ等 ２１ｃｍ １１１ｐ
分類 596
件名 料理 , 味噌
著者紹介 高知県出身。アメリカ、フランスの製菓学校で製菓、製パンを学び、ディプロマを取得。帰国後は料理・菓子研究家として独立。同時に、日本料理や郷土料理への造詣を深める。著書に『高知のおいしい料理帖』（日東書院本社）ほか多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 日本のスーパーフード「みそ」を使いこなして、毎日の食事をもっとおいしく。毎日おいしいみそおかず、みそ汁レシピ満載。みそ蔵レポート、手前みそ造りも公開する。
目次 １章　一汁一菜のかなめみそ汁（ほっとするシンプルみそ汁；豆みそで！　ほか）；２章　ソウルフードみその歴史と種類（みそのルーツと歴史；みその種類　ほか）；３章　すぐおいしいおかずみそ（みそ・焼きおにぎり；甘みそ・おにぎり　ほか）；４章　毎日食べたい定番みそ料理（酢みそ；練りみそ　ほか）；５章　みそ＋αでいろいろアレンジ（みそ＋チーズ；みそ＋ホワイトソース　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-528-02211-9　　 4-528-02211-7
書誌番号 1113630640
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113630640

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
鶴見 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2063554211 iLisvirtual
港北 公開 596 一般書 貸出中 - 2063741909 iLisvirtual

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