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【図書】 築地から豊洲へ

世界最大市場の歴史と将来 --
小松正之 ／著, 伊藤裕康 ／監修   -- マガジンランド -- ２０１８．１１ -- ２２ｃｍ -- ２４６ｐ

資料詳細

タイトル 築地から豊洲へ
副書名 世界最大市場の歴史と将来
著者名等 小松正之 ／著, 伊藤裕康 ／監修  
出版 マガジンランド ２０１８．１１
大きさ等 ２２ｃｍ ２４６ｐ
分類 675.5
件名 東京都中央卸売市場 , 卸売市場－東京都－歴史
注記 表紙のタイトル：ｆｒｏｍ　ＴＳＵＫＩＪＩ　ｔｏ　ＴＯＹＯＳＵ
注記 文献あり　年表あり
著者紹介 【小松正之】東京財団上席研究員。一般社団法人生態系総合研究所代表理事。アジア成長研究所客員教授。ＮＰＯ法人東都中小オーナー協会理事。１９５３年岩手県生まれ。米イェール大学経営学大学院卒。経営学修士（ＭＢＡ）、東京大学農学博士号取得。７７年農林水産省入省。２００８～１２年政策研究大学院大学教授、１３～１４年客員教授。１２～１７年新潟県参与。提言と実践を通じて日本の水産業の改革と発展に尽力している。著書に、『国際マグロ裁判』（共著、岩波新書）ほか多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ２０１８年１０月、豊洲市場がついに開場された。日本橋魚市場から始まった日本卸売市場。日本橋から築地へ、そして豊洲へと、史上二度目の大きな移転となる。その歴史と今後の市場のあり方を考える１冊。
目次 第１章　江戸時代発祥の市場から築地への道のり（日本橋魚市場と魚河岸文化；江戸・東京の青果市場「やっちゃ場」　ほか）；第２章　中央卸売市場のしくみと築地市場（卸売市場とは何か；日本一の卸売市場、築地市場の一日　ほか）；第３章　築地から豊洲への道のり（鉄道輸送の衰退がもたらした弊害；現在地再整備から豊洲移転までの経緯　ほか）；第４章　卸売市場法改正と豊洲市場の将来展望（卸売市場法改正で何が変わるか；水産業をめぐる世界と日本の状況　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86546-200-5　　 4-86546-200-7
書誌番号 1113634046
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113634046

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階社会科学 Map 675.5 一般書 利用可 - 2063610006 iLisvirtual
栄 公開 Map 675 一般書 利用可 - 2063784055 iLisvirtual

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