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【図書】 薬用食品の開発 ２

薬用・有用植物の機能性食品素材への応用 -- 普及版 -- 食品シリーズ --
吉川雅之 ／監修, 村岡修 ／監修   -- シーエムシー出版 -- ２０１８．１１ -- ２６ｃｍ -- ２８７ｐ

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タイトル 薬用食品の開発 ２
副書名 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用
版情報 普及版
シリーズ名 食品シリーズ
著者名等 吉川雅之 ／監修, 村岡修 ／監修  
出版 シーエムシー出版 ２０１８．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ２８７ｐ
分類 588
件名 健康食品 , 薬用植物
注記 欧文タイトル：Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｏｆ　Ｍｅｄｉｃｉｎａｌ　Ｆｏｏｄｓ
著者紹介 【吉川雅之】京都薬科大学生薬学分野教授。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
目次 第１編　食品薬学と薬食同源（食品薬学の研究素材となる漢方薬―「快食・快便」に寄与する薬食同源の漢方薬を中心に；茶花の食習俗としての文献考察）；第２編　メタボリックシンドローム予防効果の期待できる薬用食品素材（茶花の生体機能：メタボリックシンドローム予防作用；甘茶の新規生体機能　ほか）；第３編　アンチエイジング効果の期待できる薬用食品素材（アンチエイジング作用を持つサフラン；天然物資源からの抗痛風作用成分の探索　ほか）；第４編　薬用食品素材の資源確保への取り組みと有効性（砂漠人参「カンカ」の機能と砂漠緑化；薬膳素材としての伝統野菜の適性を探る　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7813-1300-9　　 4-7813-1300-0
書誌番号 1113638848

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 499.8 一般書 利用可 - 2064292725 iLisvirtual

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