資料詳細

【図書】 和菓子こよみ

小さなおもてなし --
ユイミコ／著 -- 文化学園文化出版局 -- ２０１８．１１ -- ２０ｃｍ -- ７１ｐ

タイトル	和菓子こよみ
副書名	小さなおもてなし
著者名等	ユイミコ／著
出版	文化学園文化出版局２０１８．１１
大きさ等	２０ｃｍ７１ｐ
分類	596.6
件名	和菓子
著者紹介	小坂歩美、大森慶子の二人による和菓子ユニット。２００５年東京製菓学校を卒業したのち、それぞれ和菓子店での勤務を経て、２００８年より「ユイミコ」としての活動を開始。アトリエを構える巣鴨を中心に、自由が丘や世田谷、青山など各地で和菓子教室を開催。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	和菓子を手作りして贈り物にしたり、おもてなし品にするブームの先駆けとなった和菓子製作ユニット「ユイミコ」。いちばん手間のかかるあんは市販品を使いながら、歳時記を柱にした本格的な和菓子２４作品を紹介する。
目次	春（梅一輪‐立春‐；水温む‐雨水‐　ほか）；夏（薫風‐立夏‐；青梅‐小満‐　ほか）；秋（鬼灯‐立秋‐；こぼれ萩‐処暑‐　ほか）；冬（木守‐立冬‐；山眠る‐小雪‐　ほか）；基本の作り方（求肥；練切餡　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-579-21342-9　　 4-579-21342-4
書誌番号	1113641261

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