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【図書】 高脂血症を予防する肉も揚げ物もガマンしないおいしいレシピ

氏家弘 ／監修, 川上文代 ／料理   -- マイナビ出版 -- ２０１８．１１ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル 高脂血症を予防する肉も揚げ物もガマンしないおいしいレシピ
著者名等 氏家弘 ／監修, 川上文代 ／料理  
出版 マイナビ出版 ２０１８．１１
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 493.2
件名 脂質異常症 , 食餌療法
注記 索引あり
著者紹介 【氏家弘】東京労災病院脳神経外科顧問、ブルースカイ松井病院脳神経外科部長。１９７８年に医師となり、１９８６年に飯山赤十字病院で脳神経外科部長となる。２０００年より東京女子医科大学・脳神経センター脳神経外科で講師に。２００４年、同助教授。２００９年より東京労災病院脳神経外科部長、２０１５年同院副院長。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 高脂血症の原因は「脂」ではなく「糖質」。おいしく糖質を制限しつつ、病気予防に有効な７つのオススメ栄養素が摂れるレシピを紹介。献立をはじめ、主菜、副菜・汁物からおつまみまで、全１２６品掲載する。
要旨 献立作りが楽になる副菜アイディア付き。ミックスフライ、から揚げ、ハンバーグなど、おかず＆おつまみ１２６ｒｅｃｉｐｅｓ！おかずに含まれる主要栄養素が一目でわかる！
目次 １　糖質オフにうってつけ！一汁三菜の素材別激立（魚；肉　ほか）；２　大満足の一品がズラリ！素材別メインおかず（魚；肉　ほか）；３　組み合わせは無限大！素材別サブおかず＆汁物（魚；野菜　ほか）；４　晩酌を楽しむ心強い味方！糖質オフの絶品おつまみ（チキンナゲットターメリック風味；牛肉とえのきのスパイスソテー　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-6741-3　　 4-8399-6741-5
書誌番号 1113641332
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113641332

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中 公開 Map 493.2 一般書 利用可 - 2063910484 iLisvirtual
旭 公開 Map 493.2 一般書 利用可 - 2063849742 iLisvirtual

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