資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ゼロ・シュガー・ケーキ

砂糖を使わずに作る、甘くておいしい糖質オフのお菓子のレシピ --
吉川文子 ／著   -- 主婦と生活社 -- ２０１８．１２ -- ２６ｃｍ -- ８７ｐ

資料詳細

タイトル ゼロ・シュガー・ケーキ
副書名 砂糖を使わずに作る、甘くておいしい糖質オフのお菓子のレシピ
著者名等 吉川文子 ／著  
出版 主婦と生活社 ２０１８．１２
大きさ等 ２６ｃｍ ８７ｐ
分類 596.6
件名 菓子
注記 欧文タイトル：Ｚｅｒｏ　Ｓｕｇａｒ　Ｃａｋｅｓ
著者紹介 お菓子研究家。洋菓子教室「Ｋｏｕｇｌｏｆ」主宰。藤野真紀子氏、近藤冬子氏に師事したのち、１９９９年、「ＮＨＫきょうの料理大賞」にてお菓子・デザート部門賞受賞。伝統的なフランス菓子を中心に、雑誌・書籍で多数のレシピを発表し、近年ではオイルを使ったお菓子で人気を博している。近著に『オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー』（オレンジページ）、『生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート』（文化出版局）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 パウンドケーキ、クッキー、フィナンシェ、ガトーショコラ…。砂糖を使わずに糖質をぐんと抑えた、おいしい定番お菓子のレシピ集。
要旨 砂糖を使わずに作る、甘くておいしい糖質オフのお菓子のレシピ。
目次 クッキー；バター／オイルで作るパウンドケーキ；マドレーヌとフィナンシェ；チョコレートのお菓子；チーズケーキ；冷たいお菓子；ショートケーキ
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-15206-7　　 4-391-15206-1
書誌番号 1113642053
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113642053

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
港南 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2063882650 iLisvirtual
栄 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2063858253 iLisvirtual

ページの先頭へ