資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 管理栄養士が教える食材のかしこい食べ方

弥冨秀江 ／監修   -- つちや書店 -- ２０１８．１２ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

資料詳細

タイトル 管理栄養士が教える食材のかしこい食べ方
著者名等 弥冨秀江 ／監修  
出版 つちや書店 ２０１８．１２
大きさ等 ２１ｃｍ １５９ｐ
分類 498.55
件名 栄養 , 食物 , 料理
著者紹介 管理栄養士・産業栄養指導者。女子栄養大学生涯学習講師。株式会社ヘルスイノベーション代表。長年の病院、企業での豊富な栄養指導、臨床経験をもとに、出版、執筆活動、企業の食品およびメニュー開発など、食事療法の新しい領域を創造する。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 旬の食べ物は、美味しさも栄養価も別格。春夏秋冬、日本ならではの四季の旬を意識しながら、栄養素を無駄なく摂取する方法をおすすめレシピとともに紹介する。
要旨 四季の旬を意識して栄養素をムダなく摂取。体の不調に必要な栄養素がわかる。知って得する調理法と食材の相性。
目次 １　春の栄養素をムダなく食べる方法（春の野菜；春の魚介類；春の果物）；２　夏の栄養素をムダなく食べる方法（夏の野菜；夏の魚介類；夏の果物）；３　秋の栄養素をムダなく食べる方法（秋の野菜；秋の魚介類；秋の果物）；４　冬の栄養素をムダなく食べる方法（冬の野菜；冬の魚介類；冬の果物）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8069-1658-1　　 4-8069-1658-7
書誌番号 1113643848

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 4 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2063965653 iLisvirtual
旭 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2064308524 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2064308516 iLisvirtual
栄 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2063881034 iLisvirtual

ページの先頭へ