資料詳細

【図書】 はじめての台湾料理

星野奈々子／著 -- パルコエンタテインメント事業部 -- ２０１８．１２ -- ２６ｃｍ -- １１２ｐ

タイトル	はじめての台湾料理
著者名等	星野奈々子／著
出版	パルコエンタテインメント事業部２０１８．１２
大きさ等	２６ｃｍ１１２ｐ
分類	596.22
件名	中華料理
著者紹介	フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業後、日本ＩＢＭにてＩＴエンジニアとして働きながら、本格的に料理を学ぶ。退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校料理ディプロマを取得、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。『かんたんＷＥＣＫＦＯＯＤ』（ＰＡＲＣＯ出版）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	魯肉飯、角煮バーガー、水餃子、小籠包、サンラータン、よだれ鶏、マンゴーかき氷、パイナップルケーキ…。台湾現地のあの味を、日本にある食材や調味料で再現したレシピを紹介する。
要旨	台湾現地のあの味がおうちでも再現できる！
目次	１章　飯；２章　麺；３章　粉；４章　湯；５章　菜；６章　鍋；７章　甜
ISBN(13)、ISBN	978-4-86506-284-7　　 4-86506-284-X
書誌番号	1113645364
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113645364

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