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【図書】 白崎裕子の料理とおやつ

うかたま連載５年分！ --
白崎裕子 ／著   -- 農山漁村文化協会 -- ２０１８．１２ -- ２６ｃｍ -- １２９ｐ

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タイトル 白崎裕子の料理とおやつ
副書名 うかたま連載５年分！
著者名等 白崎裕子 ／著  
出版 農山漁村文化協会 ２０１８．１２
大きさ等 ２６ｃｍ １２９ｐ
分類 596
件名 料理 , 菓子
注記 索引あり
著者紹介 神奈川県葉山の海辺の古民家で、予約がとれないオーガニック料理教室「白崎茶会」を主宰。近著に『白崎裕子の必要最小限レシピ』（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）など。『白崎茶会のあたらしいおやつ』、『へたおやつ』（ともにマガジンハウス）は、２年連続で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ご飯の炊き方から、パン、うどん、自家製調味料、お惣菜、ぬか漬け、純植物性のケーキ、アイスクリーム…。目からウロコのレシピ１１５品を収録。季刊誌「うかたま」に掲載された、白崎裕子による５年分のレシピを書籍化。
要旨 料理レシピ本大賞２年連続受賞者の新刊！ご飯の炊き方から、パン、うどん、自家製調味料、お惣菜、ぬか漬け、純植物性のケーキ、アイスクリームなど、目からウロコのレシピが１１５品！忙しくてなかなかつくれないけれど「ほんとうはつくりたいもの」を、限られた時間の中、現代の小さなキッチンで「効率よく」つくるワザや、安心なものを食べていくための方法が盛りだくさん。
目次 ご飯もの；麺とパスタ；地粉のパン；手づくりの調味料；おかずいろいろ；おやつ；冬の宴の料理
ISBN(13)、ISBN 978-4-540-18163-4　　 4-540-18163-7
書誌番号 1113646137
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113646137

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