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【図書】 ハーブとスパイスの図鑑ミニ

マイナビ文庫 --
エスビー食品株式会社 ／監修, 藤沢セリカ ／監修   -- マイナビ出版 -- ２０１８．１２ -- １５ｃｍ -- ２５５ｐ

資料詳細

タイトル ハーブとスパイスの図鑑ミニ
シリーズ名 マイナビ文庫
著者名等 エスビー食品株式会社 ／監修, 藤沢セリカ ／監修  
出版 マイナビ出版 ２０１８．１２
大きさ等 １５ｃｍ ２５５ｐ
分類 617.6
件名 ハーブ , 香辛料
注記 欧文タイトル：Ｋｎｏｗｌｅｄｇｅ　ｏｆ　Ｈｅｒｂ　＆　Ｓｐｉｃｅ
注記 「ハーブとスパイスの図鑑」（マイナビ　２０１３年刊）の改題、再編集
注記 索引あり
内容紹介 『ハーブとスパイスの図鑑』をベースに、内容をコンパクトにまとめ直した１冊。　古くから料理の香りづけはもとより、健康、美容にも役立てられてきたハーブとスパイスの魅力を、初心者向けにやさしく解説する。
要旨 世界のハーブ＆スパイス１１５種類を楽しむための知識が満載。料理に、美容に、健康に、ハーブとスパイスの特徴と用途、その魅力を詳しく解説！
目次 １　ハーブとスパイス１１５種（ハーブとスパイスの部位；単品ハーブとスパイス　ほか）；２　ハーブとスパイスの簡単レシピ６１（Ａｐｐｅｔｉｚｅｒ；Ｓｏｕｐ　ほか）；３　ハーブとスパイスを暮らしにも！（Ｆｒｅｓｈ　ｈｅｒｂｓ―Ｉｎｔｅｒｉｏｒ；Ｆｒｅｓｈ　ｈｅｒｂｓ―Ｈｅａｌｔｈ＆Ｂｅａｕｔｙ　ほか）；４　ハーブとスパイス基本の“き”（ハーブとスパイスの定義；ハーブとスパイスの分類　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-6774-1　　 4-8399-6774-1
書誌番号 1113650099
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113650099

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神奈川 公開 Map 文庫本 617 一般書 利用可 - 2064014393 iLisvirtual
山内 公開 Map 文庫本 617 一般書 利用可 - 2064077832 iLisvirtual

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