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【図書】 イギリスお菓子百科

１２８　Ｓｔｏｒｉｅｓ　ｏｆ　Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｃａｋｅｓ，Ｐｕｄｄｉｎｇｓ　ａｎｄ　Ｂｉｓｃｕｉｔｓ --
安田真理子 ／著   -- ソーテック社 -- ２０１８．１２ -- ２１ｃｍ -- ２８７ｐ

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タイトル イギリスお菓子百科
副書名 １２８　Ｓｔｏｒｉｅｓ　ｏｆ　Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｃａｋｅｓ，Ｐｕｄｄｉｎｇｓ　ａｎｄ　Ｂｉｓｃｕｉｔｓ
著者名等 安田真理子 ／著  
出版 ソーテック社 ２０１８．１２
大きさ等 ２１ｃｍ ２８７ｐ
分類 596.6
件名 洋菓子－イギリス
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 仙台市出身。２００７年より宇都宮にてお菓子教室をはじめる。２００８年～２０１２年はイギリスに場所を移して教室を続け、現在はまた宇都宮にてイギリス菓子教室「Ｇａｌｅｔｔｅｓ　ａｎｄ　Ｂｉｓｃｕｉｔｓ（ガレットアンドビスケット）」を主宰。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ひとつのお菓子から引き出されるイギリスという国の歴史や文化、自然や風土、人々の暮らしと国民性。知れば知るほど奥深い、イギリス菓子の世界を案内する。実際に作れるおまけのレシピつき。
要旨 知れば知るほど奥深い、イギリス菓子の世界へようこそ。なぜそのお菓子が生まれたのか、どうしてこんな名前になったのか、甘いお菓子の世界へ足を踏み込んでみませんか？あなたの知らないイギリス菓子がいっぱい詰まっています。
目次 １　ケーキ（ヴィクトリアンサンドイッチ；マデイラケーキ　ほか）；２　プディング（カナリープディング（スポンジプディング）；カレッジプディング　ほか）；３　ペストリー（ベイクウェルタルト／ベイクウェルプディング；バノフィーパイ　ほか）；４　イースト（クランペット／パイクレット；バースバンズ／サリーラン　ほか）；５　ビスケットほか（ショートブレッド；マカルーン／ラタフィアビスケット　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8007-3018-3　　 4-8007-3018-X
書誌番号 1113651405

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